Agridoce é um projeto paralelo da Pitty junto com Martin. Eles resolveram criar este projeto contendo músicas folks inspiradas nas de Leonard Cohen, Nick Drake, Jeff Buckley e Elliot Smith.
Mas como disse Pitty:
"Brincávamos chamando de "fofolk": folk fofo. Mas nem sempre. Melodias suaves aos ouvidos, mas letras nem sempre leves ao coração." — Pitty falando do projeto paralelo.
Esse projeto possui este nome justamente pelo jeito suave e nem sempre leve para o coração. A primeira música lançada neste novo projeto foi dançando, que foi gravada em casa em um dia de chuva, como Pitty já afirmou foi só apenas uma diversão.
Além dos vocais, a cantora assume o piano, e martin, o violão. O álbum, com músicas no estilo acústico, foi lançado no dia 7 de novembro de 2011.Nesse ano de 2011 eles lançaram o clipe de estúdio gravado na Serra da Cantareira, "Dançando" com direção de Otávio Sousa. Junto com o clipe lançaram a pré venda do disco.